طريقة عمل الشاورما في البيت

[عراقية كوول]

طريقة عمل الشاورما في البيت )

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم او فراخ مخليه من العظم
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..او الفراخ
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمداو الفراخ بسكين حادة الى شرائح رقيقة
نضع رقائق اللحم او رقائق الفراخ في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


http://img243.imageshack.us/img243/319/70942038ae0.png


وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج



http://img243.imageshack.us/img243/3975/76197228th3.png

لاعطائها طعم خاص و حتى تتفوق على شورما المطاعم اعملى هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما





الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...



الآن طريقة اللف

نفرش رغيف العيش .. ونضع القليل من اللحم او الفراخ ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها


http://img530.imageshack.us/img530/964/666tq8.png

ثم نلفها و نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ......


http://img517.imageshack.us/img517/8730/38847305ti9.png


بالهناء والشفاء

[HamaDa]

يسلمووو عل المعلومات المفيدة

[عراقية كوول]

منووووووووووووور محمد
42: