Zaid Al Hialy
2008-07-24, 04:10 AM
جسم رشيق وممشوق قد يعني عند البعض عدم تناول الأطعمة الشهية وهو اعتقاد تراه الكاتبة الأمريكية روز ماري ستون خاطئا, حيث تقول في كتابها دليل الطهي قليل الدهون ان تقليل وزن الجسم ليس بالعملية المعقدة ويبدأ بخطوة اولي هي معرفة مقدار الدهون والوجبات اليومية..
وفي هذه الحالة يمكن تناول أشهي الأطباق بحرية تامة بشرط ألا يزيد ماتتناولينه من دهون يوميا علي ثلاثين جراما مع تجنب تناول الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والدقيق الأبيض والنشويات مع الدهنيات في وجبة واحدة وعدم التنازل عن أي وجبة من الوجبات الثلاث التي يفضل أن تكون في مواعيد منتظمة.
وتقدم الكاتبة علا محجوب في كتابها65 أكلة شهية للتخسيس وإنقاص الوزن آكلات سهلة الهضم تساعد علي إنقاص الوزن وهي تكفي لأسرة من4 أفراد, وتقدم لك اليوم بعضها:
* طبق لحم مسلوق بالتوابل والبهارات: وهو يعطي250 سعرا حراريا فقط وكمية الدهون لاتتعدي ثلاثة جرامات.
المقادير:
4 أكواب ماء ـ ملح و فلفل ـ400 جرام لحم بتلو خال من الدهون ـ4 بصلات ـ جزرتان ـ توابل ـ ورق لورا ـ بقدونس ـ شبت ـ كرات ـ قرنفل.
طريقة الإعداد:
يوضع اللحم مقطعا في إناء به ماء مغلي ويضاف إليه البصل بعد15 دقيقة, كذلك يضاف القرنفل والجزر والكرات وباقي المحتويات ويترك علي نار هادئة لمدة15 دقيقة. ثميغرف اللحم والخضراوات بعد اتمام النضج.
* دجاج محش بالمشروم: وجبة تزود الجسم بنحو250 سعرا حراريا وتمده بكمية لاتزيد علي4 جرامات من الدهون.
المقادير:
2 دجاجتان منزوعتا الجلد ـ ربع كيلو عيش الغراب ـ ملعقة عصير طماطم ـ بقدونس مفري ـ ملعقة زيت زيتون ـ توابل وملح ـ فلفل
طريقة الإعداد:
يتم عمل خلطة من عيش الغراب المفروم والبصل والبقدونس المفري والطماطم والملح والفلفل والتوابل ثم تحشي الدجاجتان بهذه الخلطة وتدهن الدجاجة بنصف ملعقة صغيرة من زيت الذرة ثم تلف في ورق ألومنيوم وتدخل فرنا درجة حرارته مرتفعةوتفتح ورقة الألومنيوم قبل إتمام النضج ليحمر وجه الدجاجة وعند اتمام النضج نقسم كل دجاجة إلي قسمين وترص فوق طبق مفروش بالبقدونس.
* كوكيتل البرتقال والتفاح:
كوكتيل صحي يحتوي علي نسبة من الفتيامينات ويخلو تماما من الدهون ويعطي كوب الكوكتيل نحو180 سعرا حراريا للفرد.
المقادير:
4 ثمرات برتقال ـ4 ثمرات تفاح ـ ملعقة صغيرة عسل نحل ـ4 قطع ثلج مناسبة.
طريقة الإعداد:
يقطع البرتقال والتفاح علي أربعة أجزاء ويتم نزع القشر والبذور ثم يتم وضع الكميات في خلاط ويضاف كوب من الماء ثم يعاد ضربه في الخلاط مرة أخري وتقسم الكمية علي أربعة أكواب متساوية مع مكعبات الثلج ويعتبر هذا الكوكتيل مشروبا صحيا جدا.
وفي هذه الحالة يمكن تناول أشهي الأطباق بحرية تامة بشرط ألا يزيد ماتتناولينه من دهون يوميا علي ثلاثين جراما مع تجنب تناول الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والدقيق الأبيض والنشويات مع الدهنيات في وجبة واحدة وعدم التنازل عن أي وجبة من الوجبات الثلاث التي يفضل أن تكون في مواعيد منتظمة.
وتقدم الكاتبة علا محجوب في كتابها65 أكلة شهية للتخسيس وإنقاص الوزن آكلات سهلة الهضم تساعد علي إنقاص الوزن وهي تكفي لأسرة من4 أفراد, وتقدم لك اليوم بعضها:
* طبق لحم مسلوق بالتوابل والبهارات: وهو يعطي250 سعرا حراريا فقط وكمية الدهون لاتتعدي ثلاثة جرامات.
المقادير:
4 أكواب ماء ـ ملح و فلفل ـ400 جرام لحم بتلو خال من الدهون ـ4 بصلات ـ جزرتان ـ توابل ـ ورق لورا ـ بقدونس ـ شبت ـ كرات ـ قرنفل.
طريقة الإعداد:
يوضع اللحم مقطعا في إناء به ماء مغلي ويضاف إليه البصل بعد15 دقيقة, كذلك يضاف القرنفل والجزر والكرات وباقي المحتويات ويترك علي نار هادئة لمدة15 دقيقة. ثميغرف اللحم والخضراوات بعد اتمام النضج.
* دجاج محش بالمشروم: وجبة تزود الجسم بنحو250 سعرا حراريا وتمده بكمية لاتزيد علي4 جرامات من الدهون.
المقادير:
2 دجاجتان منزوعتا الجلد ـ ربع كيلو عيش الغراب ـ ملعقة عصير طماطم ـ بقدونس مفري ـ ملعقة زيت زيتون ـ توابل وملح ـ فلفل
طريقة الإعداد:
يتم عمل خلطة من عيش الغراب المفروم والبصل والبقدونس المفري والطماطم والملح والفلفل والتوابل ثم تحشي الدجاجتان بهذه الخلطة وتدهن الدجاجة بنصف ملعقة صغيرة من زيت الذرة ثم تلف في ورق ألومنيوم وتدخل فرنا درجة حرارته مرتفعةوتفتح ورقة الألومنيوم قبل إتمام النضج ليحمر وجه الدجاجة وعند اتمام النضج نقسم كل دجاجة إلي قسمين وترص فوق طبق مفروش بالبقدونس.
* كوكيتل البرتقال والتفاح:
كوكتيل صحي يحتوي علي نسبة من الفتيامينات ويخلو تماما من الدهون ويعطي كوب الكوكتيل نحو180 سعرا حراريا للفرد.
المقادير:
4 ثمرات برتقال ـ4 ثمرات تفاح ـ ملعقة صغيرة عسل نحل ـ4 قطع ثلج مناسبة.
طريقة الإعداد:
يقطع البرتقال والتفاح علي أربعة أجزاء ويتم نزع القشر والبذور ثم يتم وضع الكميات في خلاط ويضاف كوب من الماء ثم يعاد ضربه في الخلاط مرة أخري وتقسم الكمية علي أربعة أكواب متساوية مع مكعبات الثلج ويعتبر هذا الكوكتيل مشروبا صحيا جدا.