HamaDa
2010-07-24, 08:27 PM
http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/78781fb6-7f0f-40c7-9169-0bfadc9d22bb/1.jpg
المقادير:
* 50 غراماً من الزبدة الحلوة.
* 100 غرام سكر بودرة غير مكرر.
* برش ليمونة حامضة وعصير ليمونتين حامضتين.
* 3بيضات (مع فصل الزلال عن الصفار).
* 100 ملل حليب.
* 40 غراماً من الطحين.
طريقة التحضير:
*1 سخّني الفرن على حرارة 180 درجة وادهني ستة أكواب بالزبدة.
*2 أخفقي الزبدة والسكر بخفاقة يدوية أو كهربائية حتى الحصول على خليط ناعم وباهت اللون. أضيفي البرش وعصير الليمون الحامض على مهل.
*3 أخفقي صفار البيض، اسكبيه على خليط الحليب والطحين، اخلطيه، وكرري الأمر نفسه مع صفار البيضتين المتبقّيتين. أضيفي الخليط إلى عجينة السكر.
*4 في وعاء نظيف، أخفقي زلال البيض ثم اسكبيه بحذر في خليط الليمون الحامض. وزّعي الخليط في الأكواب وضعيها في صينيّة.
*5 أسكبي قليلاً من الماء في الصينية وضعيها في الفرن مدة 25 دقيقة إلى أن تنتفخ العجينة وتشقرّ.
المقادير:
* 50 غراماً من الزبدة الحلوة.
* 100 غرام سكر بودرة غير مكرر.
* برش ليمونة حامضة وعصير ليمونتين حامضتين.
* 3بيضات (مع فصل الزلال عن الصفار).
* 100 ملل حليب.
* 40 غراماً من الطحين.
طريقة التحضير:
*1 سخّني الفرن على حرارة 180 درجة وادهني ستة أكواب بالزبدة.
*2 أخفقي الزبدة والسكر بخفاقة يدوية أو كهربائية حتى الحصول على خليط ناعم وباهت اللون. أضيفي البرش وعصير الليمون الحامض على مهل.
*3 أخفقي صفار البيض، اسكبيه على خليط الحليب والطحين، اخلطيه، وكرري الأمر نفسه مع صفار البيضتين المتبقّيتين. أضيفي الخليط إلى عجينة السكر.
*4 في وعاء نظيف، أخفقي زلال البيض ثم اسكبيه بحذر في خليط الليمون الحامض. وزّعي الخليط في الأكواب وضعيها في صينيّة.
*5 أسكبي قليلاً من الماء في الصينية وضعيها في الفرن مدة 25 دقيقة إلى أن تنتفخ العجينة وتشقرّ.