مقبلات ولا أروع......مربعات التوست

[مستبدة]

مـكعـبـات التـوسـت

http://www.dohaup.com/up/2009-07-15/dohaup_1459673799.jpg (http://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=23193)

المقادير :: توست طري ../.. مايونيز ../.. اي حشوة عندك - انا صلحتها بحشوة دجاج حقت السمبوسه
لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ

الطريقه :: قطعي التوست اما دوائر وانا استخدمت علبة البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوست




http://www.dohaup.com/up/2009-07-15/dohaup_99058654.jpg (http://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=23193)




ادهني طبقتين بالمايونيز وحطي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض - يعني بيكون المكعب ثلاث ادوار -




http://www.dohaup.com/up/2009-07-15/dohaup_1473096589.jpg (http://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=23193)




بعدين ادهنيهم بلبنه من الاطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين



http://www.dohaup.com/up/2009-07-15/dohaup_172545079.jpg (http://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=23193)


وارجعي ادهني باللبنه من فوق وحطيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق
واذا كنتي عاملتهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا


http://www.dohaup.com/up/2009-07-15/dohaup_1459673799.jpg (http://www.ilmaroc.com/vb/showthread.php?t=23193)






تـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوســــــــ ــــــت
.مقادير التوست .


http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/p1000716tc3.jpg?w=300 (http://www.********.com/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fsherydiary.files.w ordpress.com%2F2009%2F01%2Fp1000716tc3.jpg)
خبز التوست
*المقادير:
3 كوب دقيق
1 م كخميرة
1 م ك سكر
1 م ك حليب بودرة
2 م ك زبد لينة (20 غ)
1 م صملح
4/1 1 كوب ماء

*الطريقة:
- نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيفالسوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد..((ممكن أضافه المزيد منالطحين أو ننقص منه على حسب النوع المستخدم))
وهذا شكل العجينة النهائي..
http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa1.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)
ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa2.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)
ندهن قالب التوست (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه
http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa3.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)
ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب..
http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa4.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)
ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة 200 س ..ونتركها تقريبا 15 دقيقة منالأسفل أو على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلى
http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa5.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)

بعد ذلك .. وهذي الخطوة المهمة جداً..بعد خروج التوست (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)من الفرن مباشرة نغطيه بفوطةمن جميع الجوانب(سمحولي ما صورت هذه الخطوة بس أعتقد أنها واضحة) ونتركها تقريبا 10دقائق..هذه الخطوة تجعل التوست (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)طريا لأن بعد إخراجه من الفرن إذا لمستي سطحه بيكونمثل الصخر
لكن بعد تغطية بالفوطة سوف يلين..
ثم نخرج التوست (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)منالقالب..
http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa6.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)
ونقطعه لشرائح..وبيكون سمكها على حسب الرغبة..أنا هنا قطعته لشرائح شوي سميكة لأنيكنت بسوي فيه خبز بالثوم…أما في بقية الوصفات قطعته بشكل أرق


http://sherydiary.files.wordpress.com/2009/01/d8aed8a8d8b2d8a7d984d8aad988d8b3d8aa7.jpg?w=300 (http://www.********.com/showthread.php?t=33028)


وهذا توست شكل جديدطريقة عمل التوست الملون......بالصور


المقادير


2 1/2 كوب طحين
1/4 كوب حليب بودره
1 و 1/4 كوب ماء
1 م ك سكر
2 م ص ملح
1 م ك خميره
2 م ك زيت
1/2 م ص بيكن
1/2 م ص بيكربونات




الطريقه:



تعجن جميع المقادير وتقسم أربع كور
تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جدا

http://photos.azyya.com/store/up1/080714120700NI6H.imgcache



ولكي نلون العجين نتبع الخطوات التالية:


للحصول على اللون 1


نبشر 3 ملاعق أكل جزر ونضربهم مع ربع كوب ماء حتى تنعم وتصفى فوق العجين ونرش ملعقة أكل طحين ونعجنها الى أن يدخل اللون بالعجين
????: معهد هاك /f68/طريقة-عمل-التوست-الملون-بالصور-33202/ (http://forum.thesoftwaregames.com/f68/طريقة-عمل-التوست-الملون-بالصور-33202/)


وللحصول على اللون 2 نفس الطريقه ولكن نستخدم البنجر(الشمندر) بدل الجزر


وللحصول على اللون 3 نستخدم البقدونس أو الكرافس


http://photos.azyya.com/store/up1/08071412070019rE.imgcache


ونحصل على النتيجة التالية


http://photos.azyya.com/store/up1/080714120700SoOc.imgcache


يدهنوا من الوجه بالزيت ونتركهم بتخمروا نصف ساعه


بعدها يفردوا جميعا على طول القالب تقريبا


http://photos.azyya.com/store/up1/080714120700rsHV.imgcache


نضرب صفار بيضه مع ملعقة أكل حليب سائل ورشة زعتر ونقطة خل


ندهن سطح العجين اختاري ونسقي الالوان حسب ذوقك وبين كل طبقه ادهنيه بالبيض



http://photos.azyya.com/store/up1/080714120701BNo4.imgcache

واخيرا نحضر الشوبك ونرق بخفه لكي نضمن التصاقهم فوق بعض ثم تلف مثل السويسرول

وتوضع بالقالب ونتركها لتخمر مدة ساعه
http://photos.azyya.com/store/up1/080714120701nvmn.imgcache





http://photos.azyya.com/store/up1/080714120701pUSD.imgcache

http://photos.azyya.com/store/up1/080714120701wryq.imgcache



تدهن بباقي البيض وتخبز في فرن متوسط الحراره ساعه الا ربع
أو حتى تنضج

http://photos.azyya.com/store/up1/0807141207083lEy.imgcache


تحياتي.. وبالعافيه عليكم

[لؤلؤة في أحضان الأمل]

تسلمي ع المشاركة الحلوة

[سفير البصرة]

يسلموو عيني
ودي

[ۅرډة فـޢޢـرنـޢޢـسـޢޢـآ]

عاشت الايادي روووووووووووووووعة

[عـ,ـرآقـ,ـيـ,ـة آلُـ‘ـُكُـ‘ـُلُـ‘ـُ]

عاشت الايادي تحياااااااااتي

[zahraabbas]

عاشت الايادي

[$بريق الماس$]

عاشت الايادي يسلموو عيوني على الوصفات تحياتي ....

[نجلاء ممتاز]

مشكور يسلمووووو