كًٌٍَُِبًٌَُِــاٌَِبًَُِ مًٌٍَُِشًٌَُِوًٌَُِيًٌَُِ

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e7f943aaef.jpg

المقادير:

ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/ecdffb4aab.gif

قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

الف شكر ورده على المقادير
تقبلي مروري

منورين الموضوع
شكرا ع المرور العطر
الكم ودي