السلام عليكم
جبت لكم معي طريقة عمل الكوكــــــييز
المقادير :
كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة ( 2 اصبع )
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
بيضتان
كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip
http://www.kripalu.org/uploads/image..._chocolate.jpg
آلطريقــــه :
أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ س
اخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.
http://asrar900.jeeran.com/photos/216844_l.jpg
في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا
http://asrar900.jeeran.com/photos/216843_l.jpg
إلى أن يصبح أبيض و هش..
http://asrar900.jeeran.com/photos/216845_l.jpg
ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا
http://asrar900.jeeran.com/photos/216847_l.jpg
و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا
http://asrar900.jeeran.com/photos/216908_l.jpg
هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين
http://asrar900.jeeran.com/photos/216846_l.jpg
أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى
http://asrar900.jeeran.com/photos/216851_l.jpg
هكذا يصبح
http://asrar900.jeeran.com/photos/216852_l.jpg
و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و أنزليها
على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.
مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى
http://asrar900.jeeran.com/photos/216853_l.jpg
و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين الكــوكيــز لين قليلا اخبزيه لمدة
9 إلى 8 دقائق .. أما إذا كنت تفضلينه مقرمشا
اخبزيه لمدة 11 - 12 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد
http://asrar900.jeeran.com/photos/216877_l.jpg
(آلشكــل آلنهـآئي)
http://asrar900.jeeran.com/photos/216798_l.jpg
