المقادير:
1-باذنجان متوسط الحجم عدد 2
2-طماطم متوسطة الحجم عدد1
3-خيار عدد1
4-عصير ليمونةواحدة او ليمون دوزي
5-قليل من الملح
6-ملعقتين اكل زيت
طريقة العمل:
يقشر الباذنجان ويقطع الى نصفين ثم يقطع على شكل نصف دائرة او اصغر(حسب الرغبة)
ويقلى جيدا ثم يقطع الخيار على نفس الشكل وكذلك الطماطم
توضع جميع المقادير في كاسة ونضيف اليها الملح وعصير الليمون والزيت وتخلط بشوكتين لكي تتشرب السلطة النكهة
ثم تقدم
والف عااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اافية
