المقادير:
_نصف كيلو لحم شرح مفروم
_2 ملعقة اكل معدنوس مفروم
_بصلة مفرومة
_2 ملعقة اكل طحين
_ملح
_بهارات مخلوطة
_2 فص ثوم حسب الرغبة
_دهن للقلي
العمل:
1_يخلط اللحم والبصل والمعدنوس جيدا
2_يضاف الطحين والملح والبهارات والثوم وتعجن باليد جيدا. يمكن وضع الخليط في صانعة الاغذية لحصول على خليط متجانس
3_تشكل العجينة بشكل اقراص مستديرة او اصابع وتقلى في الدهن وتقدم حارة او باردة.
للتنويع:
1_يمكن اضافة بيضة واحدة للعجين
2_يمكن تقطيع 2 بطاطا صغيرة مسلوقة قطعا ناعمة وخلطها بالمزيج
3_يمكن استعمال 2 ملعقةاكل فتات الخبز بدلا من الطحين مع استعمال البيضة للعجين
والف عافية
_________
