الكبه الشاميه بالصور ..

المقادير:
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت



http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg



طريقة العمل:



نقوم بنقع البرغل في ماء...





وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..





انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة



http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg



ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى


http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg




وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء


http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg



وهذا شكل خلطة الكبيبه.


http://img82.imageshack.us/img82/8901/zmx83747cr4.jpg



بعدين نجي الى تحضير الحشوه:


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..


http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg



ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.


http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg



ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..


http://img206.imageshack.us/img206/8477/nwt83972zn6.jpg



وهذا شكلها بعد التكبيب..


http://img206.imageshack.us/img206/8731/utu83972rr9.jpg



بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء


http://img206.imageshack.us/img206/5989/dd783972no8.jpg

شكراً ع المعلومات الحلوة
كلش طيبة الكبة لان ماكل منهة هع هع
تحياااتي

اي والله كولش طيبه اني هم ماكله منها هع
نورت الموضوع بمرورك العطر
تحياتي الك

عاشت ايدج حبي والله مبدع
سلمت الانامل المبدعه
طبعن كلش طيبة هي هاي الكبة اني ضايكتة اتموت كلش طيبة
تحياتي الج