اجمل انواع السمك المقلي والمشوي...

..المقادير:

-سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن(أنا أستخدمت الدنيس)
-تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه)
-ربع ك زيت+ م ص ملح + عصير 3 ليمونه"ممكن أكتر لو تحبي"
-نص م ص كركم

..الطريقه:

-تعمل شقوق في السمكه من الخارج ..وتتبل السمكه من الداخل وفي الشقوق بتتبيله الثوم ثم تدهن بالكركم من الخارج
-يرص السمك في صينيه ثم يضاف له ملعقتين من خليط الليمون والزيت ويدخل الفرن علي نار عاليه نوعا وبعد أن يتشربها السمك يضاف له كميه أخري من العصير وهكذا ..ثم يحمر فالشوايه ويقدم مع أرز صياديه أو أرز الابيض

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank


http://dc01.arabsh.com/i/00088/07cohv4p1x8w.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00088/05h352gtx8bv.jpg

السمك الصيدية


...المقادير:

-سمك كبير وطازج ينظف ويقطع جزل كبيرة على حسب
- 2بصله متوسطه
- ربع ك عصير طماطم(أكلتي لفردين فقط)
-ليمونه
-ملح وفلف اسود

..الطريقه:

-تحمر البصل فالزيت حتي تتحول للون البني(مش تتحرق يعنيلأن في ناس بتحرقها فعلا وده طبعا غلط)
-ترفع البصل من الزيت وتوضع في الخلاط ويضاف لها كوب ماء وتضرب
-توضع فى اناء الطبخ وتوضع على النار مع الملح والفلفل

-تترك تغلي علي النار وعندما تغلى حوالى دقيقتين يضاف السمك ويترك لينضج .

فى النهاية يوضع اليمون

تقدم مع الارز الصيادية البنى الفاتح و بالهنا والشفا


ملحوظة

كل ما كان السمك حجمه كبير النتيجة سوف تكون رائعة
http://dc01.arabsh.com/i/00089/qs1o7is933ms.jpg


http://dc01.arabsh.com/i/00089/0pb62nk4m3cr.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00089/9t9133bub9od.jpg


السمك السنجارى


..المقادير:

- سمك منظف (أستخدمت البوري)
ويغسل جيدااا
ويشق على حسب زوقك لا تتركى القلب انزعى كل ما بداخله

ثم تحضرى ثوم +فلفل اسود + وملح + كمون +قليل من الشطة الحمراء + فلفل اخضر طرنشات + طماطم طرنشات

--تتبيله الثومبعد فرمه مع الملح والكمون والشطة الحمراء والفلف الاسود
ومع نصف كوب ماء


-عصير ليمون

..الطريقه :

-يدهن السمك المشوق بتتبيله الثوم والغير مشقوق يتبل من الداخل
-يرص االطماطم علي السمك وطرنشات الفلفل الاخضر ويحشي ببطن السمكه الغير مشقوق
-يرص في صينيه مدهونه زيت ويرش بالماءوعصير الليمون ويرفع علي نار أو يدخل الفرن ويحمر

http://dc01.arabsh.com/i/00089/i9c353vx714d.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00089/qbnid6ehopee.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00089/lbj9wcteeg9u.jpg




السمك المقلى


طبعا ماشاء الله كل الناس عارفه طريقته بس ساعات ناس بتسأل بالتحديد عن الطريقه الدمياطي ودي طريقتي أنا شخصيا ويارب تعجبكو

..المقادير:

-كميه سمك حسب العدد(أستخدمت سمك موسي)
-تتبيله الثوم
-زيت للقلي
-دقيق للتغطيه ممكن بدل الدقيق بقسماط او حمص مطحون
..الطريقه:

-يتبل السمك ثم يترك ساعه علي الأقل ثم يغطي بالدقيق

ثم يدخل الثلاجه من نص ساعه لساعه ثم يحمر في زيت غذير


http://dc01.arabsh.com/i/00089/ifz7giop1nlr.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00089/tuk07le4g29w.JPG
صينيى السمك بالصلصة

-سمك منظف ومقطع أجزاء(أستخدمت القاروص)
-عصير طماطم
-بصله متوسطه
-ملح وفلفل وكمون
-عصير ليمونه
-بقدونس مفروم

..الطريقه:

-تقطع البصله ناعم وتحمر في زيت خفيف
-يضاف عصير الطماطم والملح والتوابل وتترك لتغلي
-يضاف السمك وعصير الليمون ويترك لينضج
-يرش البقدونس ثم يدخل الفرن للتحمير

http://dc01.arabsh.com/i/00089/qblm3bvunlst.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00089/03u1cbe78kai.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00089/fv8as4b5tsd5.JPG


طريقة عمل شوربرة السمك البيضة ممكن نعملها من الغطى موسى او البلطى او اى نوع سمك الكبيرة

تنظفى السمك تنظيف جيدااا جداااا وترشى عليه قليل من الملح وتتركيه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة تم تخرجيه منالثلاجة ويشطف من عليه الملح ثم تحضرى اناء فيه قليل من الزيد قليل جدااا وفيه فص مستكة وحبهان وتشوح السمك فيه وعليه الماء والملح حتى ينضج وبالهنا والشفاء

أتمني تعجبكم الطرق
وتنال رضاكم

يسلمووووو

ميماا

على الموضوع الجميل

نتظر جديدكِ

تقبلي مروري

ودي

عالي شموخي

رووووووووعه
عاست ايدج عيوني

في انتظار القادم

يسلمووو ع الردود منووورين

يابه ميما هيجتي البطون
بطني كامت تقرقر هههههه
مشكووووووره يا ورده

هههههههههههههههههههه

تدلل ورده منوووور