اليوم جايبلكم اكله عراقيه شعبيه شهيره الا وهي (الدولــــــــــــمة)....
واليكم الطريقه
المكونات :-
لحم مثروم نص كيلو / طماطة نصف كيلو / نصف كيلو بيتنجان نصف كيلو / بصل / خضورات فلفل ربع كيلو معدنوس باقة ( كرفس )
ورق عنب او سلك حسب الرغبة / ثوم / بهارات / حامض / ملح / تمن / ملعقتين معجون طماطة
طريقة التحضير خخخخخ :-
تثرمين فد بصلتين كبار شوية وطماطيتين كبار والكرفس هماتين تثرمي والثوم هم تثرمي وتخلطين كل الثرمتيهن وية اللحم والرز تغسلي زين وتخلطي وية الخلطتيهن طبعاً ويهان البهارات هماتين تخلطيهن
هسة الطماطة والبيتنجان والبصل كلهن داخلهن يتنظف ( ينحفر ) وينغسل وبعدين اجيبين الخلطة وتحشيهن وتخلين مقدار كوب زيت بالجدر وبعدين ترتبين الطماطة والبيتنجان والبصل المحشيات ترتبيهن بالجدر
وتخلين ماي تقريباً 4 كواب بالجدر
عاد تشيلين الجدر وتخلي عالطباخ على نار قوية لمدة ربع ساعة ورة الربع ساعة تخلين النار هادئة هم ربع ساعة
وبعدين اطفين الطباخ ومليون عافية
وبانتظار العزيمة هع هع
