لحم بقري مع صلصة حبوب الفلفل

* المقادير: - ملعقة صغيرة زيت زيتون- كيلو لحم بقري مقطعة شرائح رقيقة- بصلتان كبيرتان حمراء مقطعة لأنصاف ثم شرائح رقيقة- كوب مرق لحم بقري- عبوة حبوب فلفل أخضر مصفاة- أربع أعواد كبيرة زعتر طازج- ثلاث أوراق غار طازجة ومجففة- ثمرة بطاطس مهروسة، للتقديم- فاصوليا خضراء مطهوه بالبخار، للتقديم* التحضير:- سخني نصف كمية الزيت في مقلاة علي درجة حرارة أعلي من المتوسط.- أضيفي اللحم البقري وأطهيه مع التقليب من وقت لأخر لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتي يصير لونه مائل للبني، ثم أنقليه إلي الطبق.- سخني الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة علي نار أعلي من المتوسط، ثم أضيفي البصل وأطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا او حتي يذبل.- أضيفي اللحم مع المرق وحبوب الفلفل والزعتر وورق الغار إلي المقلاة، وأتركي المزيج علي النار حتي الغليان.- قللي درجة الحرارة لتكون هادئة، وغطي المزيج وأطهيه لمدة ساعة ونصف تقريبا أو حتي نضج اللحم. - انقلي اللحم إلي الطبق، وغطيه ليكون دافئا، ثم أرفعي درجة حرارة النار لتكون عالية.- أتركي المزيج علي النار حتي الغليان لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتي يقل الصوص إلي نصف الكمية. - قسمي البطاطس المهروسة على أطباق التقديم، ثم ضعي من أعلي شرائح اللحم البقري مع الصوص، وقدميها مع الفاصوليا.


http://www.sonara.net/Files/20100619-11113030222764.jpg
وبألف عافيه
تحياااتي

يسلمووو عيوني
عاشت ايدج
تحياتي

يدللوووووووو منورة كبد

شكرا عيوني
عاشت ايدج
ننتضر جديدج المميز
تحياتي الج

اللحم بعده وردي ممستوي شنو هاي خلي بالفرن شويه هئ

يسلمووو عيوووني.