طريقة صنع كعكة الجبن بالفراولة...لذيذة...

**يارا** · 2009-09-06, 07:15 AM

المقادير:
- كوبان من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوبان من جبنة الريكوتا.
- بيضتان.
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كيلوغرام من الفراولا الطازجة.
- ثلاثة أرباع كوب كريما.

الطريقة:

- امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة جيدا ثم مديه في قالب كيك متوسط ذي قاعدة متحركة ثم ملسي سطحه جيدا.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
- ضعي جبنة الريكوتا واللبن والبيض وعصير الليمون في وعاء واخفقي حتى ينعم.
- صبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
- اخبزي الكعكة في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تتماسك الحشوة.
- ارفعي القالب من الفرن واتركيه جانبا ليبرد.
- لتحضير طبقة الفراولا ضعي نصف كمية الفراولا في الخلاط واخلطيها حتى تصبح بيوريه، ثم افركي البيوريه بالمنخل للتخلص من البذور ثم ادهني أعلى الكعكة الباردة قبل التقديم مباشرة.
- زيني أعلى الكيك بوردات من الكريما وأنصاف حبات الفراولا المتبقية.

والف عافيه حبايب