الباذنجان بالدجاج

**دمعة ألم** · 2009-12-20, 02:21 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
باذنجان بالدجاج

المقادير: بصل ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد بقدونس جزرمبشور باذنجان مقطع شرائح ومقلي بهارات ملح
طريقة التحضير :يتم تحمير البصل في قليل من الزيت مع الثوم والبهارات ويتم أضافة الدجاج إليه ثم يضاف إليه ايضاً الفلفل الأخضر والجزر ويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر
وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه بالكامل بالباذنجان المقلي ثم يضاف باقي الخليط عليه ويخلط بالخلاط علبة القشطه والجبنه
ثم بغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن ويتم اشعال النار عليها من أسفل ويترك قليلاً ثم يشعل النار عليها من الأعلى إلى أن تتحمر ،،

وصحة وعافية