السمك العراقي المسكوف

[HamaDa]

السمك المسكوف العراقي

المسكوف اكله عراقيه مشهوره :
حيث يجلب السمك حيا ويشق من جهة الضهر على طول السمكه لغاية رأسها وينظف بالماء والملح

ويضاف اليها صلصة الخل والبصل والثوم و الطماطم

ويشق في جسم السمكه فتحتان او ثلاثه لتعليق الاوتاد كما في الصوره الاتيه:

و افضل انواع السمك المعد للسكف هو السمك النهري مثل :البني والقطان والشبوط


طريقة السكف:
توقد نار من الخشب على شكل دائري
وتوضع اوتاد من الخشب الرفيع بأرتفاع يعادل عرض السمكة على المحيط الخارجي للنار
يعلق السمك المطلوب شيه على الاوتاد

وهي بعيده عنه اي بطريقة الاشعاع كما في الصوره الاتيه:




بعد نضج بطن السمكه ترفع من الاوتاد ويوضع ضهر السمكه على الجمر لشيه

ويقدم السمك مع مختلف السلطات او مع العنبه الهنديه او الطرشي
ويقدم للاكل

احدث المواضيع:

• الأرز الصيني
• طرق مختلفة لعمل البطاطس المحشية
• شووفوني اشلون طبااخة ام بيت مو بيدي ههه
• ۉژطـﮧ فـي الـمـَـَـطـبـًخْ ● ‏!
• ألعب هنا وقدم لنا أكلتك المفضله..
• سًسًـجَ ـلَ حً ـضوِرك بّـأكلَة عَ ـرآقَيّة.....
• كرواسون بالخضر
• دردشة مطبخ عراق الكل
• موسوعة البهارات الشاملة
• اللازانيا بالمشروؤوم

[ƁȕŧŧęŘḟḹẎ]

يمممممممميييي يمممممييي الله ..... أريد ههههه
ألف شكر على الموضوع الروعة .... ننتظر جديدك

[دمعة ألم]

عاشت الايادي وردة
لا تحرمنا من جديدك المميز دائما
ودي

[CoOoL G!rL]

يسلمو وردة عاشت ايدك
تحياتي

[HamaDa]

شكرا لمرورج الحلو
نورتو عيوني

[اسير الروح]

تسلم حبيبي حماده
ولو انت جوعتني
تحياتي

[عنفوان الحب]

امممممممممممممممممممممممممممم اي زين مفطرين مو صايمين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ عاشت ايدك على الموضوع

[طيبتي اكبر همومي]

يسلموووووو على الموضوع الجميل
تحيتي

[سفير البصرة]

يسلموو ورده عل موضوع

عاشت الايادي

تحياتي....

[عمار الشاعري]

مشكور حبيب كلبي
بس تدري شهيتن واني صايم
يسلمو
تحياتي