الكبه الشاميه بالصور ..

[عراقية كوول]

المقادير:
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت



http://img82.imageshack.us/img82/722/int83747ou1.jpg



طريقة العمل:



نقوم بنقع البرغل في ماء...





وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..





انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة



http://img82.imageshack.us/img82/9379/83883747zy4.jpg



ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى


http://img82.imageshack.us/img82/4803/uhx83747je7.jpg




وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء


http://img82.imageshack.us/img82/1299/uxc83747hf0.jpg



وهذا شكل خلطة الكبيبه.


http://img82.imageshack.us/img82/8901/zmx83747cr4.jpg



بعدين نجي الى تحضير الحشوه:


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..


http://img82.imageshack.us/img82/7476/bu483972qo6.jpg



ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.


http://img82.imageshack.us/img82/8106/wqm83972ia7.jpg



ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..


http://img206.imageshack.us/img206/8477/nwt83972zn6.jpg



وهذا شكلها بعد التكبيب..


http://img206.imageshack.us/img206/8731/utu83972rr9.jpg



بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء


http://img206.imageshack.us/img206/5989/dd783972no8.jpg

[HamaDa]

شكراً ع المعلومات الحلوة
كلش طيبة الكبة لان ماكل منهة هع هع
تحياااتي

[عراقية كوول]

اي والله كولش طيبه اني هم ماكله منها هع
نورت الموضوع بمرورك العطر
تحياتي الك

[Miss Alrassam]

عاشت ايدج حبي والله مبدع
سلمت الانامل المبدعه
طبعن كلش طيبة هي هاي الكبة اني ضايكتة اتموت كلش طيبة
تحياتي الج