طريقة عمل دولمة ورق العنب والبصل ( بالصور ) ...

[LaRsA]

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SYAfe5S-f0I/AAAAAAAAI5c/LPkhqKl6Zyo/S190/almsloob-


http://up.qatarw.com/u/files/wlw3f03dp5bhuuuv79ps.gif


http://www.alhnuf.com/gallery/albums/dir/welcome/Photos_welcome_thank_you%20%28163%29.gif




المقادير المطلوبه للحشوه :-
- ورق عنب
- 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي
- نص كيلو لحم مفروم
- 1 باقه شبت
- 1 باقه بقدونس او كزبره
- نص علبه معجون طماطم
- 4 بصل
- 4 طماطم
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر
- ملعقه بهارات او مشكله
- فلفل اسود
- ملح - ملعقه ثوم مهروس
- 2 كوب ارز
- نص كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت .


http://up.qatarw.com/u/files/rvqbx1yz0x23d80e47m9.gif


مقادير طبخ الدولمه :-
ماء مغلي
- نص علبه معجون
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر
- ملعقه بهار
- نص كوب عصير ليمون
- 2 مكعب ماجي .



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3799.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)

http://up.qatarw.com/u/files/wlw3f03dp5bhuuuv79ps.gif


الطريقه :-
اولا :-
يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه
- يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار .
وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه .
يضاف اللحم و باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3800.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)

ثانيا :- ندهن القدر ونحط فيها حلقات بطاطس
ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب
وليس كبير و نلفه بالطريقه التالية بالصور :



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3801.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3802.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)




http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3803.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)




http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3804.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)


والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو
اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت





http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3805.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)


وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط ..





http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3806.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)




http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3807.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)


ثم نلف البصل بكل سهولة





http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3808.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)




http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3809.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)


طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي ..
تغلي الماء وتخلطي وياهه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين
تخففي النار وتخليه على نار خفيفه ..
بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3810.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)


وهذا شكل الدولمه بعد متستوي





http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3811.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)


وهذا شكلها النهائي !!





http://forum.ozkorallah.com/imgcache/3812.png (http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)
(http://forum.ozkorallah.com/attachment.php?attachmentid=8826&stc=1&d=1234701949)

http://montada.basimk.com/images/smilies/anyaflower441.gif


ووووووووووووو ألف عافية



http://www.alhnuf.com/gallery/albums/dir/welcome/Photos_welcome_thank_you%20%28163%29.gifص (http://www.alhnuf.com/gallery)

[CoOoL G!rL]

بطني :a (78): جعت :a (78):
تسلمين حب عاشت ايدج
عالوصفة والصور
تحياتي الج

[الحب المستحيل]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[ميما الحلوه]

يسلموووو ورده عاشت ايدج

[طيف الدليمي]

http://img87.imageshack.us/img87/9677/mnwa8tk7.gif

[GaMe OvEr]

بطني http://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gif جعت http://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gif
ادمرت اني منو يسويلي دولمة حموت بحصرتها ليش هيجي ليش
شمسويلج اني صدك قهرتيني http://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gifhttp://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gifhttp://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gifhttp://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gif

[LaRsA]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

يدللوووووووووووووووووووووووووووووو

[LaRsA]

يسلموووو ورده عاشت ايدج

يدللوووووووووووو حبيبتي ميما الحلوة
والف عافيه

[LaRsA]

http://img87.imageshack.us/img87/9677/mnwa8tk7.gif



تسلم طيف
ووووووووالف عافية

[LaRsA]

بطني http://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gif جعت http://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gif
ادمرت اني منو يسويلي دولمة حموت بحصرتها ليش هيجي ليش
شمسويلج اني صدك قهرتيني http://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gifhttp://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gifhttp://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gifhttp://www.3raq4all.com/vb/images/smilies/a%20(78).gif


ههههههههههههههههههههههههههه

اني اسويلك تدلل
هههههههههه
لتنقهر كله هذا علمود الدلومة
هسه اسويهه وادزهه لملفك
هههههههههه
منوووووووووور
والف عافية