عــــضو فـــــي المطــــــبخ

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

الســلام عليــكم ورحمــهــ الله وبركاته





أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم .. !




في مطبخنا المتواضع .. مطبخ عراق الكل







والذي سنُخرِج منه الإبداع .. ! خخخخخخخخخخخخخ




ونفجر فيه الطاقات المدفونة .., هههههه




ونملئ منه البطـــــون والعيـــــون . .. << أهم إشي


ونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر .



ونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين














لذلك أريد منكم



الحمـــاس والهمة العالية



للــ مطبخ




اللعبة عامة




والدعـــوة عامـــة مو للاكل للطبخ





والكل يا معزوم يا عازم






والكل ممكن يشترك فيهــــا







للصغار





و


الشبـاب





و


البنــات



و


الشيوخ





و



المشـــرفيــــــن






و


المراقـبيـــن






و



الادارة



يعني عامة لأقصى درجة .. ,





قوانين اللعبة كالتالي:




1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله




2) نمهله فرصة يومين فقط ابتدا من ترشيحه لإنهاء الطبخة.





3) شرط كتاابة المقادير .....








والطـــــــريقــــــــه








4)أن يختار العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.





5) لما نختار العضو يطبخ النا نشرط عليه شو يطبخ



وممكن ما تختاروا للتسهيل واني اختار




وهكذا .. ,


6) أن تضعوو صورة للطبخة




بتمنى الكل يلتزم بالقوانين


الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية




تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة هههههههههههههه




أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل



واتمنى التفـــــــــــــــاعل



وبنبدا اللعبه مع

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

وراح اختار حماده يراوينا ابداعة ويلعب بالمطبخ ههههههههههههه

اريد حماده يطبخ النا
دولمة:d:d:d:d
ومن تكمل تختار شخص يطبخ وراك وتحدد نوع الاكلة الي تريدها:d:d

[عنفوان الحب]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية




تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة هههههههههههه
شكرا لكي

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

ههههههه
منور خيو

[مستشار الغرام]

يسلمووووووووووو ورده على الموضوع
وننتضر حماده
ينورنا

[HamaDa]

هههههههههههههههههههههههههه
مشكوره ورده عالموضوع
وشكرا عالاستضافه الحلوه
يثبت لعيونج
وانتضروني اوصي المره تطبخلكم وعلمود اجيبلكم الأكل خخخ

[emo love]

يسلمووووووووووو ورده على الموضوع

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

هههههههههههه
حماده انتة تطبخ مو المرة
خخخخخ
منوووووووووووووووورين

[HamaDa]

المقادير:-

نصف كيلو لحم مفروم
ثلاث اكواب رز
بصل عدد 5
طماطم عدد 3
سلق او ورق عنب
فلفل اخضر عدد 2
باذنجان عدد 2
كوسا عدد 2
ثوم 2 فص
ملح - بهارات - فلفل اسود - معجون طماطم - ليمون دزي...


طريقة العمل ..

نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته بحيث تسمح للحشو داخلها
ازالة لب الطماطم للحشو داخلها
كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان حيث يقطع على شكل
اسطوانات للحشو داخلها كما بالشكل التالي ..



بعد ماقطعنا المواد المذكورة .. نقوم بثرم لب البصل والطماطم مع اضافة 2 طماطم
وواحد فلفل وفرمهم ناعم كما بالشكل التالي ..



نقوم بغسل الرز واضافة اللحم المفروم اليه مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي
كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات
والفلفل الاسود ومعجون الطماطم ليصبح لون الرز احمر فاتح ..




نضع في قعر القدر الزيت ولب الباذنجان والكوسا الذي كنا قد اخرجناه من قبل ...




الان نحشي المواد بخليط الرز ونضعهم في القدر ..







وبعدالانتهاء نضعه على النار لمدة 3 دقايق
ثم نضيف اليه 3 آكواب ماء مغلي وملعقة ليمون دزي وقليل من الملح (حسب الرغبة)
ونغليه على النار
وقبل ان ينشف الماء نضعه على نار هادئه
حتى ينضج الرز بداخله ..



ثم تقلب في الصينية ...


http://www.friendsoflight.com/pg/data/500/IMG_0400.jpg


الــف عـااافيه على قلـوبكم
تح ـــياتي

[HamaDa]

واختـاار البعـدي رومانتك ليدي
ممممم اريـد مقلووبه هع

[عنفوان الحب]

عاشت ايدك
............................

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

عززززززززة هية مال مقلوبة
يلة ميخالف بس
ليش حارك الدولمة خخخخخ

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

مقادير المقلوبه:


كيلو ارز

كيلو بازيلا
ربع كيلو جزر

دجاجه او كيلو لحم


2 بصله كبيره
نصف كيلو طماطم (بندوره )

ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ربع ملعقة بهارات - ملح - قليل جدا من القرفه

ملعقه صغيره كركوم

كوب الا ربع زيت

طريقة الطهى

يقطع الجزر على البازيلا بشكل مكعبات صغيره

يقطع البصل حلق (على شكل دوائر ) ثم يدعك جيدا بالفلفل الاسود والكمون والملح

تسوى اللحمه او الدجاج فى الشوربه نصف سوى طبعا طريقة السلق معروفه بعد تسخين الماءيوضع اللحم

يحضر الاناء الذى نريد عمل المقلوبه فيه ثم نضع به الزيت وبعد تسخين الزيت يوضع البصل ويقلب

حتى يصبح اللون مائل للاحمرار اى قبل تغير لون البصل

يفرغ البصل فى طبق صغير ثم نبدا فى تحضير ما جهزناه من قبل ثم قومى بغسيل الارز وتصفيته جيدا من الماء

يوضع فليل من الزيت فى الاناء قبل وضع الطماطم ثم نضع البندوره مقطعه على شكل حلق (دوائر )

ثم يوضع البصل ثم توضع البازيلا والجزر ثم نضع اللحم او الدجاج والارز

ملعقة الكركوم توضع على الشوربه بعد غلى الشوربه ووضع الملح بها

ثم توضع الشوربه على الارز بمقدار ما تسوين الارز العادى ثم يرفع على النار


كيف تعرفين ان جميع المقادير قد نضجت : ضعى السكين فى الارز يجب الا يكون بها اى شىء حتى

تطمئنى من نضج الاكل جيدا وتكون على نار هاديه جدا عندما تدخل فى السوا مثل الارز تماما

ثم ترفع من على النار وتترك قليلا ثم تقلب فى صينيه كبيره ثم يوضع عليها الصنوبر

ويمكن وضع لبن زبادى بجوارها

وبالهنا والشفاء

http://www.foods.svalu.com/wp-content/uploads/bfvb/012f02524e318eb150f5aeee491c11e0.jpg

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

وهسة نختار عنفوان الحب

يطبخ النا

بيتزا:Smiles Lot 1 (14):

[HamaDa]

خخخخخ مو زين شويه مصخمه هع

..
عااا اموووووت على المقلوبه يم يم هع
عاشت ايدج ورده
وننتضر عنفوان الحب والبيتزا خخخ
تح ـــياتي

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

ههههههههههههههه
عاااااااااا
الدولمة تخبل حامضة بس ناقصهة شوية ملح
خخخخخخخخخ

[عنفوان الحب]

المقادير:

- 2.5 طحين .
- 2 بيضتان .
- 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
- نصف كوب زيت نباتي .
- ملح .

* الحشــو :-
---------
- 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
- 2 كوبان شرائح فطر .
- بصلة واحدة .
- رأس فليفله خضراء حلوة .
- نصف كوب زيتون منزوع البذور .
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر .
- ملح وفلفل أسود .


الطريقة:

- ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
واتركيها مدة 20 دقيقة .
5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/3946/9486/108753.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t209962.html)

[عنفوان الحب]

عاااااااااااااااا
اموت على البيتزا
يم يم
يلا راح اختار
واختار
العاصفة تسويلنا
برياني

[اسد الرافدين]

ههههههههههههه هو اني جاي بلكوه اسوي انوب طبخ

[بنفسج]

ليش هيج موتدري بيه
مااعرف اطبخ
برياني عراقي
http://kitchen.alawsati.com/filemanager.php?action=image&id=40001540
المكونات:

1-دجاجة واحدة كبيرة

2-نصف كيلو بطاطا

3-نصف كيلو لحم مفروم

4-علبة بزاليا

5-رز بسمتي حسب عدد الاشخاص

6-ثلاث بيضات

7-ملح وبهارات برياني

8-كشمش ولوز للتزيين




طريقة التحضير:

-1-نسلق دجاجة واحدة وتفتت الى اجز اء صغيرة مع الاحتفاظ بماء السلق

-2-نقلي البطاطة المقطعة مكعبات الى ان تحمر

3-- نقلي الكشمش قليلا

-4-نقلي اللوز قليلا

-5-نعمل رأس العصفور وهى عبارة عن لحم مفروم وقليل من البهارات المشكلة و ثوم مدقوق و قليل من الملح ---تعمل على شكل كرات صغيرة ثم تسلق بقليل من الماء و تقلى

-6-بزاليا اما المعلبة او المجمدة حسب الرغبة

-7-نطبخ الرز مع ماء الدجاج والبهارات الخاصة بالبرياني

-8- نسلق البيض

9- نخلط جميع المواد ماعدا البيض مع الرز مع ترك كمية من البطاطة و اللوز و الكشمش و رأس العصفور للتزين مع اضافة السلطة ملاحظة كمية المواد والرز هي حسب الرغبة و عدد الاشخاص

[عنفوان الحب]

عاشت ايدكي
بس مالحة شوية
عااااااا
ههههههههههههههههه
نورتي

[بنفسج]

وايدك عنفوان الحب
بس اني اسوي كنافة غير شكل اطيب من
الطبخ هذا

[عنفوان الحب]

الله الكنافة
لعد سويلنا كنافة همين
حلينا
.....................

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

والله عاشت ايدكم اثينكم
عنفوان لاتصير طماع
خخخخخخخخخخخ

[وـرـرده فـرنـسـيـه]

وراح نختار دموعه تسويلنا
اممممم

لحم بعجين