عمل برياني بالدجاج على طريقة هندية ؟؟؟

حبيباتي حأعمللكم اكلة كتير بحبها وشطورة كمان فيها وراح تعجبكم
برياني بالدجاج ع الطريقة الهندية
المقادير :
دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء منزوع عنها الجلد
بصل كتير مقطع شرائح رفيعة
فلفل أخضر
مكعب ماجي
ثوم مدقوق مع الزنجبيل
علبة لبن زبادي
بهارات البرياني/ كافية
بس أنا بحب أضيف اعواد من القرنفل والقرفة والهيل وورق غار
رز هندي
زعفران أو صبغة الاكل لون أصفر
ماء الورد
ماء
ملح
زيت
الطريقة :
1- بنتبل الدجاج باللبن الزبادي وبهارات البرياني قبل ساعتين
2- بنحمر البصل والفلفل الاخضر بالزيت ع النار لحد مايصير لونه أحمر ع بني ، بعدين بنضيف الثوم المدقوق بالزنجبيل والدجاج
3- بنقلب الدجاج لحد ما يأخذ اللون البني وبنضيف علية ورق الغار وبهارات الاعواد إذا بدك
4- بنضيف قليل من الماء ع الدجاج ومكعب الماجي ونغطي القدر كي ينضج الدجاج
5- نسلق الرز المغسول والمنقوع مسبقا ما تنسي تضعي بهارات الاعواد ع ماء السلق وشوية ملح وزيت
6- نسلق الرز حتي 3/4 سلقة يعني ما يستوي تمام ، بنصفي الرز من الماء
7- بعد نضج الدجاج بنأخذ نصف الكمية ونضعها جانبا ثم نضيف كمية من الارز ع القدر ثم نضيف كمية الدجاج التي وضعنها جانبا ع الارز اللي في القدر ثم نضع كمية الرز المتبقية
8- نضع اللون أو الزعفران المنقوع بكمية قليلة من الماء وماء الورد ع الطبقة العليا من الارز
9- نغطي القدر لمدة 5 دقائق حت ينضج الارز تماما
طريقة التقديم :
1- نأخذ القليل من الارز الملون باللون الاصفر ونضعه جانبا ، ثم نحضر طبق التقديم ونقلب القدر علية ثم نضيف الارز الملون باللون الاصفر الذي تركناه جانبا عليه
2- نزينه باللوز والصنوبر المحمص مع البصل المحمر حسب الرغبة
3- يقدم مع سلطة الخيار باللبن والسلطة الخضراء


هاي بهارات البرياني جاهزة بالسوبر ماركت
وبالهناء والعافية

مشكور وردة عاشت الايادي اكيد تطلع طيبه

انته شطورة فيها؟.
مشكووووور عيووووني.

عاشت ايدك ورده

مشكووورين
على المقادير الرائعه و الاكلات الطيبه
عاشت الايادي الحلووة
ننتظر المزيد من الابداع المميز
تحياتي
العميد نهاد العراقي