رد مع اقتباسمشكور وردة عاشت الايادي اكيد تطلع طيبه
::Banned - مضـروب بــانـد::
.gif){kind=icon}
عمل برياني بالدجاج على طريقة هندية ؟؟؟
حبيباتي حأعمللكم اكلة كتير بحبها وشطورة كمان فيها وراح تعجبكم
برياني بالدجاج ع الطريقة الهندية
المقادير :
دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء منزوع عنها الجلد
بصل كتير مقطع شرائح رفيعة
فلفل أخضر
مكعب ماجي
ثوم مدقوق مع الزنجبيل
علبة لبن زبادي
بهارات البرياني/ كافية
بس أنا بحب أضيف اعواد من القرنفل والقرفة والهيل وورق غار
رز هندي
زعفران أو صبغة الاكل لون أصفر
ماء الورد
ماء
ملح
زيت
الطريقة :
1- بنتبل الدجاج باللبن الزبادي وبهارات البرياني قبل ساعتين
2- بنحمر البصل والفلفل الاخضر بالزيت ع النار لحد مايصير لونه أحمر ع بني ، بعدين بنضيف الثوم المدقوق بالزنجبيل والدجاج
3- بنقلب الدجاج لحد ما يأخذ اللون البني وبنضيف علية ورق الغار وبهارات الاعواد إذا بدك
4- بنضيف قليل من الماء ع الدجاج ومكعب الماجي ونغطي القدر كي ينضج الدجاج
5- نسلق الرز المغسول والمنقوع مسبقا ما تنسي تضعي بهارات الاعواد ع ماء السلق وشوية ملح وزيت
6- نسلق الرز حتي 3/4 سلقة يعني ما يستوي تمام ، بنصفي الرز من الماء
7- بعد نضج الدجاج بنأخذ نصف الكمية ونضعها جانبا ثم نضيف كمية من الارز ع القدر ثم نضيف كمية الدجاج التي وضعنها جانبا ع الارز اللي في القدر ثم نضع كمية الرز المتبقية
8- نضع اللون أو الزعفران المنقوع بكمية قليلة من الماء وماء الورد ع الطبقة العليا من الارز
9- نغطي القدر لمدة 5 دقائق حت ينضج الارز تماما
طريقة التقديم :
1- نأخذ القليل من الارز الملون باللون الاصفر ونضعه جانبا ، ثم نحضر طبق التقديم ونقلب القدر علية ثم نضيف الارز الملون باللون الاصفر الذي تركناه جانبا عليه
2- نزينه باللوز والصنوبر المحمص مع البصل المحمر حسب الرغبة
3- يقدم مع سلطة الخيار باللبن والسلطة الخضراء
هاي بهارات البرياني جاهزة بالسوبر ماركت
وبالهناء والعافيةاحدث المواضيع:
::Banned - مضـروب بــانـد::
مشكور وردة عاشت الايادي اكيد تطلع طيبه
عـضــ ذهبـــي ـــــو
انته شطورة فيها؟.
مشكووووور عيووووني.
عـضــ ذهبـــي ـــــو
عاشت ايدك ورده
نائب الادارة سابقاً
رد: عمل برياني بالدجاج على طريقة هندية ؟؟؟
مشكووورين
على المقادير الرائعه و الاكلات الطيبه
عاشت الايادي الحلووة
ننتظر المزيد من الابداع المميز
تحياتي
العميد نهاد العراقي
ضوابط المشاركة