فوائد الزعفران للعيون

[دمعة ألم]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
في إعداد الأطباق الإيطالية والهندية، يمكن أن يقي من أكثر أنواع العمى انتشاراً في العالم.
وذكرت دارسة أن أكل الزعفران، والذي يضاهي ثمنه ثمن الذهب، بانتظام يجعل خلايا العين الدقيقة الضرورية للبصر أكثر مرونة وقوة في مقاومة الأمراض.

وأظهرت تجارب أجريت أخيراً على جرذان مختبر أن المأكولات التي قدمت إليها وبداخلها الزعفران حمت عيونها من الأذى الذي تسببه أشعة الشمس القوية كما أبطأت الإصابة بأمراض جينية مثل التهاب الشبكية الصباغي retinitis pigmentosa.

وذكرت صحيفة الدايلي تلغراف أنه تبين للباحثين أيضاً أن الزعفران يقلص خطر التلف الذي يصيب منطقة صغيرة في خلف العين اسمها macula تتيح رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح مثل وضع الخيط في الإبرة عند التقدم في العمر، مشيرة إلى أنه عندما لا تعمل هذه المنطقة في شكل طبيعي قد يعاني المريض من عدم الرؤية بوضوح أو العتمة.
ويعاني حوالي 500 ألف شخص في بريطانيا من هذه الحالة، كما أن حوالي 2% من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة يعانون من هذا المرض في المملكة المتحدة أيضا.
كما أظهرت دراسات أخيراً أن حالة بعض المرضى تحسنت بعد إدخال الزعفران في أطعمتهم.
ويجري علماء من جامعة لاكويلا في إيطاليا وجامعة سيدني في استراليا تجارب سريرية على مرضى يعانون من مشاكل في الشبكية وعدم القدرة على رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح بسبب التقدم في العمر.
ويتسخدم الزعفران المائل إلى الاصفرار وذو النكهة المميزة في الطبخ منذ آلاف السنين وهو عنصر هام في أطباق الرز مثل "بايلا" و"ريستوتو" و"بيلا رايس".
إلى ذلك، قال البروفيسور سيلفيا بيستي، الذي قاد البحث في جامعة لاكويلا الايطالية "يبدو أن الزعفران يحتوي على خصائص تحمي البصر ونحن الآن نبحث عن آلية ذلك، ولكن يبدو لنا أن أنه يحمي خلايا العينين من التلف نظراً لاحتوائه على مواد قوية و مضادة للأكسدة".
وأضاف "يبدو أيضاً بأنه (الزعفران) يؤثر على الجينات المنظمة لنشاط المكونات الدهنية في غشاء الخلايا وهذا يجعل خلايا العينين أقوى وأكثر مرونة

دمتم بكل خير

احدث المواضيع:

• لماذا نهانا النبي (ص) عن النفخ في الطعام
• رجيم الأيام الخمسة .. أفضل طريقة للتخلص من الوزن الزائد
• لماذا لا يضحك الإنسان عندما يدغدغ نفسه..؟؟؟
• الكاكاو يحسن وظيفة العضلات
• شرب القهوة غير مرتبط بالأمراض المزمنة
• فيتامين (أ) قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد (الميلانوما)
• فوائد الأعشاب ألطبية مهم
• دراسة : تناول كميات زائدة من الطعام قد يضاعف خطر الإصابة بضعف الذاكرة
• تضخم القلب مشكلة يجب الانتباه لها
• استخدام اثنين من مضادات الصفائح الدموية يقلل من خطر عودة السكتة الدماغية

[Mr.Sheevo]

مشكوره عزيزتي انتي علىالموضوع المفيد
عاشت ايديج ورده
تحياتي

[الوردة البيضاء]

عاشت ايدج على موضوع المفيد
تقبلي مروري

[هدوؤء الليل]

عاشت اليادي يا وردة
تسلمين على المعلومات الحلوة
تحياتي الج

[دمعة ألم]

منورين عيوني
تحياتي

[اسد الرافدين]

بارك الله بيج على هلمعلومات

[دمعة ألم]

الله يخليك وردة
منور

[مـوتـي ولا مـوـت أحسـاسـي]

مشكوووة وردة.

[دمعة ألم]

تدللين عيوني
منورة