الفتوش اللبناني

**Ѕ€ŊЇ ЅęνΊЎσřύm** · 2008-06-24, 11:03 PM

الفتوش

مدة الطبخ:
35 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفي 4 أفراد:
4 أرغفة من الخبز المحمص.
حبتين من الطماطم الحمراء المنزوعة البذور والمفرومة ناعماً.
1 حبة فليفلة خضراء مفرومة، منزوعة اللب والبذور.
1 حبة فليفلة حمراء مفرومة، منزوعة اللب والبذور.
ملعقة طعام من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً (بدون العروق).
4 بصلات خضراء، مفرومة ناعماً.
ملعقة طعام من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
خيارة واحدة منزوعة البذور ومفرومة.
فص ثوم مهروس.
عصير ليمونه واحدة.
ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.

الطريقة:
سخّني الفرن بشكل مسبق إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية
(400 فهرنهايت)، فرن الغاز على الإشارة 6.
قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة بحجم 2.5 سم (1 إنش)،
ثم ضعيها في صينية الخبز وحمصها في الفرن من خمسة إلى عشر دقائق
حتى تصبح هشة بلونٍ بني فاتح.
اخلطي الطماطم المفرومة،
والفليفلة الخضراء والحمراء، والبقدونس،
والبصل الأخضر، والنعناع، والثوم، والكزبرة،
والخيار في وعاء كبيرة. وأضيفي بعد ذلك الملح،
والفلفل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
والآن أضيفي الخبز المحمص، واخلطي المزيج جيداً

تحيــاتي