رد مع اقتباستسلمين روحي على الموضوع الرائع
وشكرا الج اني احب لحم بعجين
بس اني اي شي ما اعرف اسوي هع
تحياتي الحاره الج ورده
عـضــ ذهبـــي ـــــو
لحم بعجين على الطريقة العراقية
مقادير العجينة:5 كوب طحين
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة
1ملعقة اكل سكر
نصف كوب زيت
ذرة ملح
الطريقة:
تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد او بالعجانه لمدة 2 دقيقة وتوضع في اناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة
اما الحشوة:1
كيلوا لحمة مفرومة
1 طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
1 بصلة
بقدونس الكمية حسب الرغبة
رشة سماق
رشة ملح
ملعقة شاي فلفل احمر مطحون حار
ملعقة شاي دبس الرمان
الطريقة:
توضع في المفرامة مع بعض ( البصلة والبقدونس ) اولا حتى تصبح البصلة ناعمة جدا ثم بعدها اللحمة وباقي المقادير حتى تصبح الحشوة متجانسة مع بعض
تقطع العجينة الى قطع صغيرة ونضع في كاسة ملعقة اكل صلصة طماط وملعقة اكل كتجب وملعقة اكل ماء ثم تفرد وتلوث بالفرشات بخليط الكتجب والصلصة وتوضع على كل واحدة كمية من الحشوة وتساوىباليد ثم تلوث بخليط الكتجب والصلصة ايضا وتوضع بالفرن ويكون معتدل الحرارة بعد ان نرى ان اسفل العجينة استوى نطفئ الفرن من الاسفل ونبقي الاعلى حتى يحمراحدث المواضيع:
عضــــ فـضـي ــــو
تسلمين روحي على الموضوع الرائع
وشكرا الج اني احب لحم بعجين
بس اني اي شي ما اعرف اسوي هع
تحياتي الحاره الج ورده
عـضــ ذهبـــي ـــــو
تدللين كلبي
شكرا عالمرور الحلو
عضــ برونــزي ــــو
عاشت الايادي على الموضوع الحلو
تحياتي
عـضــ ذهبـــي ـــــو
تدلل وردة
شكرا عالمرور الحلو
ضوابط المشاركة