كباب على الطريقة الايرانية

[SweeTGirL]

54:

كـباب عـلى الطـريقة الايـرانية

المـقاديـر:

كيـلو غـرام لـحم مـفروم
1 بصـلة متوسـطة مبـشورة
ربـع كـوب بقـسماط
1 بيـض مـخفوق (اختياري)
1 ملـعقة صغـيرة ملـح
1 ملعـقة صغـيرة كركـم
2/1 ملـعقة صغـيرة فلـفل اسـود
1 ملـعقة كـبيرة عصـير ليـمون

الطـريـقـة:
- اخلطـي المـقاديـر كلـها وغطـيه واتركـيه في الـثلاجة طـول اللـيل
أو اتركـيه في حـرارة المطـبخ لعـدة سـاعـات
2- البـصل المبـشور صفـيه مـن المـاء حـتى لا يفـك معـك الكـباب مـن الاسـياخ
قبـل استخـدامه كـذلـك كلـما كـان الخـليط بـارد كلـما كـان افضـل
واصبـح متـماسـك فـي الاسـياخ
3- قسـمي الكـباب الـى قطـع متـساويـة ثـم لفـيها عـلى السـيخ الخـشبـي أو الـمعدني
4- ضعيـه علـى الـنار علـى بعـد قلـيل مـع الاستـمرار بالتحـريك الاسـياخ
بشكـل دايـري حـتى يصـبح ناضـج مـن كـل الجـهات
ثـم اتـركيـه علـى كـل وجـه شـوي حـتى يحـمر شـوي
5- قدميـه سـاخن يمكـن رش السـماق عـلى الكـباب ويـقدم مـع الخـبز الإيـراني أو الـرز

والف الف عافية
تحـيـاتي

احدث المواضيع:

• الأرز الصيني
• طرق مختلفة لعمل البطاطس المحشية
• شووفوني اشلون طبااخة ام بيت مو بيدي ههه
• ۉژطـﮧ فـي الـمـَـَـطـبـًخْ ● ‏!
• ألعب هنا وقدم لنا أكلتك المفضله..
• سًسًـجَ ـلَ حً ـضوِرك بّـأكلَة عَ ـرآقَيّة.....
• كرواسون بالخضر
• دردشة مطبخ عراق الكل
• موسوعة البهارات الشاملة
• اللازانيا بالمشروؤوم

[دلع المنصور]

شكرا الج مبينة طيبة

[Surgery]

شكرا على الموضوع
اني مجرب الكباب الايراني
بس بصراحة العراقي اطيب لانه بيه ريحة الفحم وعبالك طريقته تختلف

[•·.·.¯`·.·• (مغترب في فنلندا ) •·.·.¯`·.·•]

شكرا مبين كلش طيب

[عطر المودة]

عاشت ايدج على الوصفة الحلوة

[AbO RiShA]

الف شكر عاشت الايادي

[العميد نهاد العراقي]

الف شكر وردة
على المقادير عاشت الايادي
تحياتي
العميد نهاد العراقي